영혼의 샘

봄이 되면 우리나라 전역에서 흔히 볼 수 있는 쑥. 쑥은 우리가 어려서부터 듣고 자라온 단군 신화에도 등장하는데, 곰이 100일 동안 마늘과 함께 쑥을 먹고 사람이 되었다는 그 약초이다. 단군 신화가 사실은 아니겠지만 한 가지 미루어 짐작할 수 있는 것은 그 당시 사람들도 쑥이 덩치 ..

‘비 오는 날에는 전과 막걸리를 먹어야 한다’는 우리나라 특유의 문화 때문인지, 비가 오면 자연스럽게 막걸리에 전이 땅긴다는 사람이 많다. 김치전, 부추전, 명태전, 호박전 등 빗소리와 함께 우리의 오감을 자극하는 각종 전 중에 박정희 대통령도 보양식으로 챙겨 먹었다는 녹두전..

산수유나무의 꽃은 보통 이맘때인 3~4월에 잎보다 먼저 핀다. 산수유나무의 열매는 붉은색 과실로, 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 나는데, 주석산, 사과산 등 각종의 유기산, 비타민 등이 풍부해 피로회복에 좋다. 동의보감에 보면 산수유 열매는 당뇨병·고혈압·관절염·부인병..

연말연시 잦은 모임으로 빈번한 술자리는 숙취와 간 기능 저하로 건강을 자칫 해칠 수 있다. 숙취는 체내에서 만들어지는 아세트알데히드 같은 독성 물질 때문에 메스꺼움, 현기증, 구토, 육체적 피로 등이 나타나는 것을 말한다. 숙취 해소와 간 건강에 좋은 약초를 농촌진흥청을 통해 ..

이경은·유창희 교수의 똑똑한 요리교실부드럽고 맛난 갈비찜 비법 반가운 사람들이 모이는 잔칫상에 빠지지 않는 것 중 하나가 갈비찜이다. 알록달록 고명에 거무스름하면서 윤기가 흐르는 갈비찜은 보기만 해도 손이 절로 간다. 우리는 주로 소갈비와 돼지갈비를 먹는데, 소갈비는 조..

심장, 뇌 혈관 질환 예방 세계적으로 사망 원인 1위는 심혈관 질환이다. 우리나라에서도 암 다음으로 가장 많은 사망 원인으로 심혈관 질환이 꼽히고 있다. 심혈관 질환은 어느 정도 진행이 되고 나서야 증상이 나타나는 경우가 많아 조기 진단과 치료가 무엇보다 중요하다. 심장의 혈관..

저녁상에 고기가 올라오면 누구나 반갑지만 엄마만 계속 고기 굽는 건 반칙! 요즘같이 더운 날엔 금방 익는 차돌박이로 휘리릭 볶아 가족과 다 함께 즐겨보세요. 달큰한 양념장만 있으면 초보자도 훌륭한 맛을 낼 수 있답니다. 덮밥으로 만들어도 좋고 부추나 숙주, 가지를 함께 볶아도 ..

요리하는 남자의 후발 주자로 떡하니 등장한 백종원 셰프는 '외식업계의 미다스 손'에서'쿡방'마저 주물럭거리는 '방송 천재'로 거듭났다. '그랬슈?' '고급지쥬?' '맛있쥬?'라는 구수한 유행어를 제조하고, 요리를 태우고 망치는 실수마저 웃음으로 승화시킨다. '요리 불구자'부터 '주부 9단..

▲ 시골집 텃밭에서 자라는 들깻잎 ⓒ 전세레나 지금 시골집 텃밭에는 옥수수, 방울토마토, 콩, 가지, 오이, 들깨 잎사귀가 무럭무럭 자라고 있습니다. 요즘은 비가 간간이 와서 그런지 하루가 다르게 채소들이 쑥쑥 자라는 모습입니다. 도시에 살 때는 어머니와 함께 시장 구경가던 어린 ..

발끝치기 운동이 화제다. 발끝치기 운동은 발끝의 혈액순환을 도와주는 자세로, 발을 비롯한 하체의 혈액순환을 원활하게 해준다. 특히 손발이 차가운 사람들에게 효과적이다. 다음은 발끝치기 운동을 하는 방법. 1. 먼저 앉은 상태에서 다리를 어깨너비만큼 벌리고 앞으로 쭉 뻗는다. 2. ..