영혼의 샘

[식품과 의학의 도를 말하다 | 냉이] 冷氣 몰아내고 간 튼튼하게 하는 최고의 봄나물 글·사진 | 최진규 약초학자, 한국토종약초연구학회 회장 엄동설한에도 얼어죽지 않는 능동초(凌冬草)…추출한 물질로 고혈압 치료약과 지혈제 등 제조 ▲ 냉이는 땅바닥에 퍼져 자라는 두해살이풀로 ..

아카시아꽃의 효능 알아보기 "아카시아 꽃은 “미래의 항생제" 항생제 내성으로 인해서 항생제가 잘 듣지 않거나 고단위 항생제를 투여해도 염증에 아무런 변화를 일으키지 않는 환자에게 쓸 수 있는 꽃이 있다면 그것이 바로 아카시아 꽃이라는 것. 그만큼 염증 개선 효과가 뛰어나기 ..

[건강과 삶] 퇴계 15대손 이동경의 활인심방 조선시대 최고의 성리학자인 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%ED%87%B4%EA%B3%84%20%EC%9D%B4%ED%99%A9&nil_profile=newskwd&nil_id=v20140218195007377" target=new>퇴계 이황(1501~1570)의 삶은 굴곡이 심했다. 태어난 지 일곱달 만에 아버지가 돌아가셨..

사람의 기초체온은 36.5도이다. 체온이 떨어지면 신진대사 능력과 면역력, 효소활성도, 소화능력, 혈액순환 등 인체의 많은 활동 능력이 저하된다. 특히 겨울이 되어 기온이 떨어지면 혈관이 수축되어 혈액순환이 잘 되지 않아 활동량에 비해 피로감을 쉽게 느끼게 된다. 따라서 추운 겨울..

오디는 열매의 당도가 제각각으로 다르기 때문에 오디 1: 설탕1.5 비율로 하셔야 도중에 술,식초로 변하지 않고 곰팡이도 발생하지 않습니다. 이 비율도 오디의 당도가 15%정도 된다고 가정할때 얘깁니다. 오디의 당도가 15%(brix)이하일때는 설탕을 더 넣어 주셔야합니다.참고로 시중의 오디..

두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 청양고추 2개, 육수(멸치, 다시마) 1~2컵, 들기름 1큰술 양념: 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 청주 1큰술 얼큰한 두부찌개. 집에서 종종 끓여 먹는 찌개입니다. 올 초 강릉 초당순두부 마을에 갔다 두부찌개..

골뱅이 무침 만드는법 재료: 골뱅이 통조림 1통, 양파 1개, 오이 1개, 고추 2개, 대파 2뿌리 양파 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 통깨 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술, 물엿 1큰술, 소금, 후추 약간, 골뱅이 국물 4큰술 1. 골뱅이 통조림 육수를 넣어 가며 양념을..

추위가 본격화되면 심뇌혈관질환 위험이 반짝 올라간다. 심뇌혈관질환은 협심증, 심근경색, 뇌경색, 뇌출혈, 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화증 등을 통칭하는데, 날이 추워지면 체온 보호를 위해서 혈관이 좁아지는 까닭이다. 그래서 기온이 급락할 때는 심뇌혈관질환 예방을 위한 8..

① 현미밥을 먹고 난 후 반찬을 먹는다 밥을 씹을 동안에는 절대 반찬을 먹지 않는다. 밥은 밥대로, 반찬은 반찬대로 먹어야 한다. 밥을 100번씩 씹어 넘긴 후 반찬을 먹어야 밥맛을 음미하고 반찬은 반찬대로 맛을 즐길 수 있다. 밥과 반찬을 따로 먹게 되면 반찬에 자극적인 간을 하지 않..

성가신 칼로리 계산 따위는 필요 없이 당질이 많은 식품을 피하는 것만으로도 간단하게 실천할 수 있는 것이 당질 제한 다이어트의 가장 큰 장점이다. 먹어도 좋은 식품, 피해야 할 식품만 알면 당장 오늘부터 시작할 수 있다. (*「식품별 당질 일람표」는 책 속 부록을 참조하세요!) 1.곡..