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국화주(菊花酒) .순무섞박지 .게장 /영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기

영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기- 국화주(菊花酒) 우리나라는 계절의 향기를 즐기는 독특한 절기주 문화를 가지고 있다. 가을의 정취를 만끽할 수 있는 가을 국화를 넣어 빚은 국화주(菊花酒)는 첫맛이 강한 국화향으로 퍼지다가 달콤한 향으로 마무리되는 좋은 술이다. 국화주 만드..

버섯 가을의 ‘보약’ .호박꿀단지.대추고(大棗膏) / 힐링후드

면역력 ‘쑥쑥’ 버섯 가을의 ‘보약’ 환절기 기운 돋우는 ‘일등공신’ ▲ 항암 효능이 뛰어나 신령버섯으로도 알려진 아가리쿠스버섯. 최근 제주에서 화산토와 마분을 이용한 인공재배에 성공한 사실이 알려지며 새롭게 주목받고 있다. 김호웅 기자 버섯의 계절이다. 사계절 시장에..

장어, 새우, 콩으로 여름을 나자. 간헐적 단식법 / 노화방지 전문가 권용욱 박사의 안티에이징

[건강칼럼] 노화방지 전문가 권용욱 박사의 안티에이징 장어, 새우, 콩으로 여름을 나자 權鏞頊 ⊙ 51세. 서울대 의대 졸업. 서울대 의대 석·박사. 동국대 의대 재활의학과 교수 역임. ⊙ 現 AG클리닉 원장 겸 서울대 의대 초빙교수. ⊙ 저서: 《나이가 두렵지 않은 웰빙건강법》 《20세의 ..