딱 지금이 제철, '시금치'의 영양소와 효능 시금치는 알칼리성 식품으로 성장기 아이들과 임산부의 건강 유지에도 유익한 식품이다. 또한 지방이 거의 없고 식이섬유, 항산화제, 비타민, 무기질이 풍부하게 들어있다. 시금치에 함유된 항산화 효소의 보조성분인 아연, 뼈의 노화를 예방하는 칼슘, 콜레스테롤을 흡착해서 몸 밖으로.. [健康및生活常識]/建康茶.食品.料理 2016.02.18
녹황색 채소 섭취, 뇌졸중 발병 위험 낮춰 <앵커 멘트> 뇌졸중은 노인들이 가장 두려워하는 질환 중 하나 인데요. 비타민 B가 풍부한 식품을 잘 챙겨 먹으면 뇌졸중 발병 위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다. 어떤 식품이 있는지 이충헌 의학전문기자가 취재했습니다. <리포트> 직장인들이 채식 전문식당에서 점심 .. [健康및生活常識]/建康茶.食品.料理 2016.02.18
<힐링푸드>근력 쑥쑥 .. 회춘 부르는 단백질 황태자 황태의 영양학 의료 쪽이건, 식품영양학 쪽이건 전문가들마다 한결같이 ‘나잇살’을 예방하기 위해선 단백질 섭취에 신경을 써야 한다고 말한다. 단백질 섭취를 통해 기초대사에 관여하는 근육량의 감소 속도를 늦춰야 한다는 것이다. 그런 점에서 ‘속풀이 해장’의 대명사로 통하는 .. [健康및生活常識]/建康茶.食品.料理 2016.02.18